ワイが美味いと思うチーズで打線組んだ
1 名無しさん＠おーぷん QeR
1 二 モッツァレラ
2 遊 パルミジャーノ
3 右 ラクレット
4 三 モンドール
5 左 コンテ
6 中 ブリー
7 一 エポワス
8 DH ゴルゴンゾーラ
9 捕 マスカルポーネ
完全個人の趣向なので異論は認める。
一品ごとに寸評も書いていきます。
なお、
・焼いてモチモチ カチョカヴァロ内野手
・ダニの起こした奇跡 ミモレット外野手
・普通に美味しい エメンタール捕手
の3選手は今回惜しくもスタメン漏れとなりました。
2 名無しさん＠おーぷん ID:rGy
なんで普通に美味しいのにスタメン漏れするんですか！？
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1448615168/
ワイが美味いと思うチーズで打線組んだ
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3 名無しさん＠おーぷん ID:X4K
三番って料理名じゃないんか！？
4 名無しさん＠おーぷん ID:Ypc
ワイ将、モッツァレラとパルミジャーノしかしらない
5 名無しさん＠おーぷん ID:RRk
ミモレットもスティルトンもいない
やり直し
6 名無しさん＠おーぷん QeR
1番 セカンド モッツァレラ
様々な料理に使われて、今や日本でもかなりポピュラーな存在となっているモッツァレラチーズ。
トマトとの相性はバツグンで、「カプレーゼ」の前菜としての評価は最高クラス。加熱した時の独特の粘りも含め、まさにチーズ界の一番打者と言える。
トマトに限らずフルーツとの相性も良く、特に完熟の白桃との相性は絶品。
かなりサッパリしたチーズなので、生食の場合は塩とオリーブオイルが欲しいところ。
http://i.imgur.com/SamClEu.jpg
7 名無しさん＠おーぷん ID:enW
カチョカヴァロがスタメン漏れとか…
うちに来たらクリンナップ打たせたるで！
8 名無しさん＠おーぷん QeR
2番 ショート パルミジャーノ
粉チーズとして様々な料理に溶け込む器用さを持つことで知られるチーズだが、用途は粉チーズだけではない。
単体のつまみとしても優秀で、スライサー等で薄く削いで食べると、濃厚な風味とジャリっとした独特の食感が病みつきになる。
濃いめの塩で茹でたパスタに、茹でたてのままパルミジャーノを粗目で削って上からかけた物は、シンプルでいて最高に美味である。
http://i.imgur.com/y8V2Db6.jpg
10 名無しさん＠おーぷん ID:mDr
ワイもチーズ好きやけど日本はチーズが高くてアカン
11 名無しさん＠おーぷん ID:87Z
レッドチェダーほんとすこ
冷蔵庫に常備しとるわ
14 名無しさん＠おーぷん QeR
3番 ライト ラクレット
ラクレットと言って通じなくても「ハイジのあれ」といえばだいたい通じるあのチーズ。
加熱時の伸び方はトップクラスで、実際に食べてみるとあのアニメの表現が決して過剰表現ではない事を知る。
加熱してトロトロになったものをハイジよろしくパンにかけて食すも良し、ふかしたジャガイモにかけるも良し。
専用のラクレットオーブン(最近は置いている店か増えている)で溶かして食材に削いでかけるのが醍醐味だが、自宅なら薄く切ってホットプレートを使用するのが良い。
http://i.imgur.com/4bJsdrR.jpg
16 名無しさん＠おーぷん ID:9yJ
ミモレットうまンゴ
でもその辺で売ってるスモークチーズも悪くないと思う
20 名無しさん＠おーぷん ID:WgS
ワインと一緒に頂きたくなるスレですねぇ
22 名無しさん＠おーぷん ID:KFm
パルミジャーノかじりながら白ワイン飲むの最高ンゴねぇ…
23 名無しさん＠おーぷん QeR
4番 サード モンドール
秋から冬にかけてしか食べられない、至高のウォッシュチーズ。
表皮を剥ぐと、出てくるのはカスタードクリームのようにトロトロのチーズ。濃厚なミルクの風味は、クラッカーやバゲットにつけてシンプルにいただくのがベター。
剥がした表皮はバターソテーにして。また、中身の残りが少なくなってきたら刻みニンニクと白ワインを入れてパン粉をふりかけてオーブンで焼いたらミニフォンデュとしても楽しめる。
まさに最初から最後まで美味しい素晴らしいチーズ。
http://i.imgur.com/ndYlxOd.jpg
29 名無しさん＠おーぷん QeR
5番 レフト コンテ
ウォッシュとはまた違った濃厚さが楽しめるセミハードチーズ。
硬めの蒸かし芋のようなホクっとした食感。味のファーストインパクトが薄く、舌に残るざらつきから、一口目に「アレ？」と思うものの、遅れてくる濃厚なコクが後引いてやまないチーズ。赤ワインとの相性が素晴らしく、飲みすぎを誘発する悪い子である。
http://i.imgur.com/Z7AGXYC.jpg
31 名無しさん＠おーぷん QeR
6番 センター ブリー
白カビの王様。「カマンベールの元ネタ」と言う表現が適切だろうか。あのカマンベールはもともとこのブリーを模して作られた物である。
カマンベールよりも塩分が控え目で癖がなく、他の食べ物の邪魔をしない事が大きな特徴。
特徴は薄いが居ると助かる、まさに6番打者的チーズである。
http://i.imgur.com/GuD2Ly3.jpg
38 名無しさん＠おーぷん ID:y6H
ジェノベーゼとモッツァレラのシンプルなピザ大好き
39 名無しさん＠おーぷん ID:YVZ
あんまりワインもくわしくないんやけど、赤ワインに良い感じに合いそうなチーズってある？
いつも適当にこれでええか、みたいなノリで買ってるから、いわゆる通の方々に怒られそうや
42 名無しさん＠おーぷん QeR
>>39
ワインには詳しくないんやけど、今日の打線の中ではコンテとかエポワス食べる時は赤ワインが合うかな。
ただエポワスはエグ味が強いので、重たい赤ワインだとちょいしんどくなってくるかも。
41 名無しさん＠おーぷん QeR
7番 ファースト エポワス
パンチ力は間違いなくこのエポワスがトップである。春〜夏にかけては不在のモンドールに変わって四番を打てる逸材。
腐った生ゴミのような異臭を放つ表皮は衝撃だが、その中身が持つ滑らかさに強い塩気と程よいエグ味が後を引いて止まらない。
一度ハマればくっさいくっさい表皮すら可愛く思えてくるという魔性のチーズ。
私の一番好きなチーズだが、万人受けと四番モンドールとの繋がりを考えた結果下位打線に。
http://i.imgur.com/FbN3yYz.jpg
45 名無しさん＠おーぷん QeR
8番 DH ゴルゴンゾーラ
これまた好き嫌いの分かれる青カビ系の王様。
ゴルゴンゾーラを始め青カビに抵抗のある人は、是非ハチミツをかけてみて欲しい。そのままでもピザでもパスタでも、ゴルゴンゾーラとハチミツの組み合わせは互いの欠点を打ち消し合い良い所を強調し合う黄金コンビなのだ。
http://i.imgur.com/nOqZ1VS.jpg
46 名無しさん＠おーぷん ID:enW
>>45
ゴルゴンゾーラ苦手やったけど、ピザにハチミツかけて食べたら克服どころか大好きになった思い出
ニョッキとかもうまンゴ
50 名無しさん＠おーぷん ID:RRk
>>45
ゴルゴンゾーラはピカンテとドルチェで性格が全く変わるから記述しておいた方が良いのでは？
48 名無しさん＠おーぷん QeR
9番 キャッチャー マスカルポーネ
打線の最後を飾るのは、デザート名人マスカルポーネ。ティラミスの材料としては言うまでもなく有名だが、あらゆる洋菓子において「滑らかさ」を演出する縁の下の力持ちとなっている。
中でもアイス系。特にチョコや抹茶等の味の強いフレーバーには風味を邪魔せずコクと滑らかさをプラス出来非常に相性が良い。
単体フロマージュとしても有能だが、デザート材料としてはこの上なく有能なチーズである。
http://i.imgur.com/Qj9UTUw.jpg
55 名無しさん＠おーぷん QeR
というわけで、9番まで寸評書いたので一旦仕事に戻ります。
あざした！
57 名無しさん＠おーぷん ID:enW
イッチおつやで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1448615168/
ワイが美味いと思うチーズで打線組んだ
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トム・ド・サヴォアをスルーするのか。
ロックフォールの方がゴルゴンゾーラより好きだな
ゴルゴンゾーラよりも塩味と特有のピリピリが強くて好き
ねえねえエースは？DH制なら投手もスタメンでしょ？
モンドールはよく通販するショップで売ってるけど一個数千円でためらう
コンテは地方の輸入食材売ってる店なら手に入るレベルだけどほんと美味しかった
チーズとナッツのいいとこ取りみたいな食べ物
カースマルツゥとか言わなくて良かった
ワイ馬鹿舌 6Pチーズで満足