ゆで卵のレシピって“沸騰したお湯”と“冷蔵庫から出した卵”で統一すべきだよな
1 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
たまに水からいれたり常温の卵使ってたりするけど
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6 名無しさん＠おーぷん ID:lmbF
今まさにゆで卵作ってるけど時間とか適当やわ
7 名無しさん＠おーぷん ID:fxMF
固茹ででもそれはそれで上手いから適当やわ
10 名無しさん＠おーぷん ID:fWT8
半熟にこだわるならそれでええけどワイはハードボイルドな男やから固茹でや
12 名無しさん＠おーぷん ID:W8Vd
わざわざ卵冷やすのめんどいやろ
15 名無しさん＠おーぷん ID:fWT8
卵は新しい物よりも賞味期限が近いほうを使ったほうが殻が剥きやすくなるぞ！
17 名無しさん＠おーぷん ID:fxAw
ゆで卵程度でおたま用意するなら最初から水に入れるわ
19 名無しさん＠おーぷん ID:KMsZ
面倒くさいなぁ
割って鍋に入れればええやん
22 名無しさん＠おーぷん ID:lmbF
楽な剥き方教えろ
23 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
>>22
すぐ水で締めたあとスプーンで叩くかシンクに叩きつけるかして殻だけ割れ
26 名無しさん＠おーぷん ID:W8Vd
>>22
洗い剥き
25 名無しさん＠おーぷん ID:KMsZ
もうコンビニで買えよ
31 名無しさん＠おーぷん ID:LlaK
沸騰の温度も変わるから気圧もレシピに書いておけ
33 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
昨日沸騰から6分の黄身トロトロ卵食ったら美味かったけど食べづらかったから今日は6分30秒で行く
34 名無しさん＠おーぷん ID:6Qwq
いつもボロボロになるから殻むくの苦手やねん
36 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
>>34
何もせず茹でた後すぐ水で締めてスプーンで叩くだけでいいよ
37 名無しさん＠おーぷん ID:Fguw
水から冷たい卵13分でわかりやすいやろ
39 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
はい完成
https://i.imgur.com/zGQyZmX.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID:6Qwq
>>39
ちゅるんちゅるんやん！
めっちゃ綺麗！
44 名無しさん＠おーぷん ID:W8Vd
買ったばかりの卵は生以外もったいなくてあんまり料理に使えんわ
期限切れて1週間からが調理用や
45 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
水で締めて殻だけスプーンで叩き割ると
薄皮と白身が勝手に剥がれてあとはもうチュルンでポンよ
46 名無しさん＠おーぷん ID: Qpes
これ麺つゆにつけてラーメンに乗せるンゴ😁
47 名無しさん＠おーぷん ID:AQgg
生卵は常温でいいだろ
ゆで卵は冷蔵しないと腐るけど
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1663121805/
ゆで卵のレシピって“沸騰したお湯”と“冷蔵庫から出した卵”で統一すべきだよな
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冷やした卵＋熱湯は固さが安定するけど割れやすくて難しいんや
殻が薄めの卵だとお玉で入れても底に当たった時の衝撃で割れる時もあるし
めんどくせぇイッチだな
室温とか常温って何度やねん
季節や地方や空調で全然違うだろうよ
あとお湯の量違ったら比熱の計算変わるだろ