蕎麦通「そばは最初は水で食べて、次に塩をまぶし最後につゆで食べろ」
1 名無しさん＠おーぷん ID: RuKe
水そばという食べ方が最高だと思うのは、水で食べて、塩で食べてももの足りないなら、もう仕方ないよということで、めんつゆで食べてもいいという作法があるんです。肩ひじが張ってなくていいでしょう？
今回は某メーカーの高級めんつゆを使用したのですが、いやあうまい。本当にうまい。最初からこの食べ方をしてたら、きっとこんな感動は味わえなかったと思います。
最初に水で食べてそばの素朴なうまさを味わい、塩でそばの甘味を感じたら、最後はつゆと一緒に完成した料理をいただく。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb43f62eddbbdcc80e31ee5aadbaa18e99bb310f
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5 名無しさん＠おーぷん ID:7gJk
蕎麦っ食い（）のこういうとこ嫌いだわー
7 名無しさん＠おーぷん ID:BA2x
蕎麦自体は不味いやろタレにつけんと
9 名無しさん＠おーぷん ID:Xnet
通って自分で言っちゃいかんでしょ
10 名無しさん＠おーぷん ID:lclX
虚構新聞かと思ったら違った
16 名無しさん＠おーぷん ID:LyQe
なんでもいいけどうまいと思う食い方で食えや
17 名無しさん＠おーぷん ID:BJb0
人の食べ方に文句言うやつはもれなくガ＊ジ
18 名無しさん＠おーぷん ID:Hnxt
めっちゃすごいこと思いついた
最初からつゆで食ったら物足りないと感じずに蕎麦が全部が満足して食えるんやない？
21 名無しさん＠おーぷん ID:joSN
>>18
天才現る
19 名無しさん＠おーぷん ID:xtw3
三大めんどくせえ人種
・コーヒー通
・ワイン通
・そば通
28 名無しさん＠おーぷん ID:BJb0
>>19
焼肉通も追加で
38 名無しさん＠おーぷん ID:xtw3
>>28
基本的に自称食通はどいつもガ＊ジ
「〇〇は美味いでワイ好きやねん」やなくて
「〇〇を■■で食わへんとかガ＊ジか？」
みたいな論調がベースやからね
32 名無しさん＠おーぷん ID:whqm
>>19
ラーメン
35 名無しさん＠おーぷん ID:OrHF
>>19
カレー
23 名無しさん＠おーぷん ID:Z07Z
めんつゆできるまでは水とか大根汁・味噌で蕎麦食ってたから
ある意味先祖帰り
25 名無しさん＠おーぷん ID:pw5X
>>23
なんとも言えない組み合わせだな
味噌うどん…うどんじゃない
24 名無しさん＠おーぷん ID:Ze7Q
｢つゆは先端にちょっとつけるだけ｣
26 名無しさん＠おーぷん ID:kMUu
>>24
ワイは序盤は少なめにつけて後半ガッツリ沈めるようにしとるわ
27 名無しさん＠おーぷん ID:lclX
>>24
それはええやろ
全部つけるとしょっぱいやん
29 名無しさん＠おーぷん ID:yGY1
めんつゆにうずらか卵黄入れるのスコ
30 名無しさん＠おーぷん ID:OYIY
やっぱうどんが1番や
34 名無しさん＠おーぷん ID:IzIk
>>30
これ
蕎麦は庶民の食べ物なのに調子乗ってるよな
37 名無しさん＠おーぷん ID:eegD
>>30
まあ普通にうどんの方が美味いからな
33 名無しさん＠おーぷん ID:OrHF
ワサビだけ付けるがないんやが？
40 名無しさん＠おーぷん ID:Z07Z
ワサビも元々はめんつゆに鰹節使われるようになった時に
江戸っ子が鰹節くささを嫌って入れたのが理由だから
現代人は無理に入れなくてもいい気がする
43 名無しさん＠おーぷん ID:eegD
>>40
でも、そもそもそばよりわさびの方が美味いからなぁ
入れなくていいのはわさびではなか蕎麦かもしれん
42 名無しさん＠おーぷん ID:xtw3
自称食通のガ＊ジに地獄のミサワ全編読まして感想聞きたい
46 名無しさん＠おーぷん ID:FZOS
水で食べて、塩で食べてももの足りないなら、もう仕方ないよということで、めんつゆで食べてもいいという作法があるんです。
めんつゆないとダメなの前提やんけ
47 名無しさん＠おーぷん ID:xtw3
「一口でええから水とか塩で食うてみ？蕎麦の香りを楽しめるで」←まあギリわかる
「蕎麦つゆとか邪道！ホンマの蕎麦は水か塩で食うんやで！コレ分からんとか味障のガ＊ジかな？」←こういうのウザい
48 名無しさん＠おーぷん ID:fPp1
まずは酒を頼み
いたわさ
だし巻き
なんかを頼み
〆に盛りを一枚たぐってスッと帰る
これが粋ってもんよ
49 名無しさん＠おーぷん ID:xtw3
ワイン通の場合「ちょっとメニュー見せて？…はぁ〜…（クソデカため息
…ううん…なんでもない…炭酸水もらえる？氷は入れないでね？」
みたいなイメージ
51 名無しさん＠おーぷん ID:xGkH
蕎麦にいちばん合う水はボルビックこれ嘘豆知識な👍
52 名無しさん＠おーぷん ID:xtw3
焼肉通ラーメン通カレー通は身の回りにおらんから
イメージ出来へん
麺吉コピペみたいなのを言うとるんか？
53 名無しさん＠おーぷん ID:21Mn
これ真似してる奴見たらYahooの記事読んどるんやなって炙り出し出来るやん
54 名無しさん＠おーぷん ID:LFPs
ワイ蕎麦好き
「水で食う？かってにしたら、わいはつゆで食うわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1637572405/
蕎麦通「そばは最初は水で食べて、次に塩をまぶし最後につゆで食べろ」
- no item
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江戸のそばはツユがすごくしょっぱいから
先っちょだけつけて食うんだよ藪そばなんかがそうなんだけど
つゆが普通なら好きなだけつけて食うたらいいと思う
本当の通はそんなこと言わないよ
作法なんて、周りに迷惑かけなければなんでもいい
食い方？細けえことは気にすんな
美味しく食べるのが一番の礼儀
自分の周りの蕎麦っ食いはみんな同じ意見
蕎麦なんてもとは救荒作物だぞ
生まれからして好きなように食べて緊急に命をつなぐための作物
そこに変なマウントを持ち込むのは違うと思う
こういう蕎麦通（）は長野のかんだたのそばの食べ方９か条１００回見直してこい
>>38
人を否定してれば知識人ブレる人種って
もはや「〜通」どころかどこにでもいるな。
マナー講師とかその典型
また、極一部の人の事を全体として語って居るよ。
※1
今はちゃんと調整されて居るからしょっぱくは無いよ。
自分がこだわってる食べ物を味付けなし＞薄味＞濃い味の順で楽しむのは理解できる
でも好きに食え他人に押し付けんなってのが前提よね
お前等釣られるなよ
水そばは一部の名水が自慢な店が独自に出してるもので通が食うものとかじゃねぇぞ
だからこいつみたいに自宅で乾麺茹でて水で食うとかそれこそ間抜けでしかない
アホらしいにも程がある
一度どっぷりつゆつけて食べたかった……の小噺も出てこないようじゃ通でもなんでもねぇわ
>>9
江戸っ子って「やせ我慢してるオレって大人だぜ〜」ってしてるのがすんごいみっともないわ
１本水で食べて、次に１本塩で食べて、その後残りをめんつゆで食べるという作法があるんです。
なら譲歩する
よし。今度、ラーメン屋で麺をスープに入れずに別に出してくれって言ってみよう。
本当の食通は、素材に拘る。土地を選んで1から自分で作って極める。気候と土壌が全て。
俺は蕎麦自体がうまい店なら薬味やめんつゆいらないからそのまま食べる
逆にまずい店ならしょうがないから薬味やつゆつけて食べる
つゆは蕎麦湯で飲んじゃうしそもそもめんつゆって臭味あるしうまいものなのか？