唐揚げ作るとき、少ない油でも作れる？
1 名無しさん＠おーぷん ID: SicP
フライパンに薄くひいて、唐揚げをコロコロ転がしながらみたいに
3 名無しさん＠おーぷん ID: SicP
油の処理がめんどいンゴ
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5 名無しさん＠おーぷん ID:QyKT
唐揚げ用に小さめの雪平なり買えよ
13 名無しさん＠おーぷん ID: SicP
じゃあ油の楽な処理方法教えてーや
16 名無しさん＠おーぷん ID:qIuB
油少なかったら焼きでは？
17 名無しさん＠おーぷん ID:gwoi
素直に油どばばで揚げろ
20 名無しさん＠おーぷん ID:BK2q
マジレスすると余裕で出来る
1〜2cmくらいの鶏肉が少し浸かる程度の油で半分ずつ揚げるだけ
21 名無しさん＠おーぷん ID:BK2q
油の処理は固めるやつが普通に売ってるからそれ使えば余裕
23 名無しさん＠おーぷん ID:C3dG
揚げ焼きは揚げ焼きやろ
深さ1センチくらい油入れて焼くんや
底面に触れるから衣厚めのザクザク系は難しいけど揚げるだけなら出来るで
32 名無しさん＠おーぷん ID:GjuS
https://i.imgur.com/D18wtf6.jpg
漬け込みに塩麹とハチミツ使ったら焦げそうになったわ
美味かった
36 名無しさん＠おーぷん ID:4Qhf
揚げ焼き知らんのか
便利やぞ
中まで火を通すために弱火で時間かけないとあかんのが難点だが
41 名無しさん＠おーぷん ID:D4sa
唐揚げ一個入るのが精一杯のめちゃくちゃ狭い鍋使えば少ない油でもいけるぞ
47 名無しさん＠おーぷん ID:8s5o
まあ業務用の揚げ物は油使い回しで酸化しまくりやけど
48 名無しさん＠おーぷん ID:aEvN
油使い回すのがおかしいなら巷にオイルポットなんてもん売ってるはずないんだよなあ
55 名無しさん＠おーぷん ID:ptUs
紙に吸わせて捨てれば問題ないんやな
62 名無しさん＠おーぷん ID:BK2q
飯食ってる間に固めるくん放置しとけば
皿洗う時にゴミ箱ポイッするだけやで
70 名無しさん＠おーぷん ID: SicP
>>62
すげえ、やっぱ固める系が一番良さそうですやね
66 名無しさん＠おーぷん ID:lwxU
固めても紙に吸わせても一緒ちゃうか？
どうせ燃やすんやし
紙の使用料くらいか
71 名無しさん＠おーぷん ID:1CWT
ワイは揚げ物めんどいから惣菜買うか外食限定にしてるわ
痩せるし節約になる
73 名無しさん＠おーぷん ID:9dYG
ワイは地元のスーパーが回収してくれとるから
オイルポットで何度か使ったあと
ペットボトルにいれて買い物がてらポイーやな
74 名無しさん＠おーぷん ID:XAgg
環境を気にするならある程度使い回す方がええで
固めようが油燃やしたら環境負荷やからな
78 名無しさん＠おーぷん ID:O0vi
ワイ君なんでオイルポットが叩かれてるのか理解できない
84 名無しさん＠おーぷん ID:JyGo
油新聞紙に吸わすかペットボトルに入れて燃えるゴミの日にだしたら？
86 名無しさん＠おーぷん ID:iPfV
油少ないと失敗しやすいで
天ぷら屋やコンビニは大量の油で少量を揚げるやろ？
あえてやるなら油温計と厚手の鉄フライパンやスキレットがあると温度変化を緩やかにしてくれるで
けどおすすめはせん
87 名無しさん＠おーぷん ID: SicP
>>86
誰やねんおまえは
89 名無しさん＠おーぷん ID:9dYG
>>86
まぁ旨い揚げ物あげるコツが並々の油に
4割程度の揚げ物が一番すっきり上がるからな、どうせ揚げ物やるならドーンと油使おうや
94 名無しさん＠おーぷん ID:4Qhf
もともと少ない油で揚げられるかって話やろ
揚げ焼きにするか油使い回すか、あとは小さい鍋を使うか
くらいやろ
油使い回しがナシなら方法は残り二つしかないやろ
105 名無しさん＠おーぷん ID:GjuS
揚げ物やる時に180℃で何分とか決めて揚げようとするけど食材ぶち込んだら油の温度下がるやん？
180℃にしてたのに150℃以下に下がることもあるしどうすればええねん
106 名無しさん＠おーぷん ID: SicP
>>105
見た目で判断しろ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632845416/
唐揚げ作るとき、少ない油でも作れる？
- no item
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こういうスレ主が無能なクソスレまとめないでほしい
作れるけどなみなみと油を注いだ鍋で揚げるのと同じにはならない
1000円くらいでオイルポット買えるからそれに移して炒めものなんかに使えばいい
古くなったら生協で廃油回収してるからPETボトルに入れ替えて持っていけば配送用トラックのバイオディーゼル燃料として再利用してくれて環境にも優しい
ホットサンドメーカーで鶏もも肉１枚そのまま揚げろ
どんな的確なアドバイス貰っても全部否定するクソ街ジスレなんぞまとめるなよなんの意味もねぇ
紙に油をたくさん吸わせて捨てるのはやめたほうが良い
酸化で発熱して燃え出すことがあるから危ない
結論出てるけど、揚げ焼きかたっぷりの油で揚げるかの二択
揚げ焼きでもそれなりに使うし油は残るし処理は面倒、しかも油で泳がせるほど美味しくならない、焦げやすいし固くなりやすい
料理の基本も分かっていない奴においしい唐揚げが作れるはずが無い
素直に店に食べに行った方が旨い唐揚げが食べられると思う
巷に唐揚げ屋が増えているから何件か回れば好みの物が見つかるぞ