みりんとかいう使い所分からない調味料ｗｗｗｗｗｗ

1 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:17:57 ID: C2B

何役なんや？

2 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:18:19 ID:P0i

照り

3 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:18:20 ID:HIr

めっちゃ使うぞ

4 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:18:45 ID:aKg

イッチはろくにレシピとか見ないんやろなぁ

5 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:19:00 ID:KFf

飲むんやで

8 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:19:28 ID:kib

ワイ九州人、甘さが足りなくてみりんじゃ満足できない

ざらめをどっさり使う模様

9 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:20:10 ID:vIl

シリコンスチーマーで蒸し料理するときに使うと良いわよ
調理酒も忘れずに

12 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:20:28 ID:byU

しょうんと酒とみりん入れるだけでだいたい味付け終わる

13 みりん 2019/05/01(水)12:21:22 ID:rpZ

いや本当、なにに使うのかさっぱり分かんないんだよね

15 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:21:32 ID:K3T

無くても料理できるがあるとクッソ便利

17 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:21:54 ID:nwn

佐藤の代わりなんだよなぁ

18 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:22:14 ID:HxZ

煮物のお供やで

19 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:22:28 ID:tLm

なんで入れるのかよくわからないけど入れるとうまくなる液体

20 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:22:33 ID:014

酒と砂糖入れときゃええのに
味障「風味でるわー」とか言ってるだけやでほんま

21 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:22:46 ID:7p5

肉じゃがとかの煮込む系は酒･砂糖･みりん･醤油を大さじ4ずつ入れればほとんど味決まる。
あとは好みで調味料追加

22 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:23:05 ID:P0i

まぁ酒やからふっくらとするし
砂糖入ってるから照りが出る
これだけでも入れる価値あるよね

23 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:23:06 ID:wyx

みりんめっちゃ使うやん
酢は使わないけども

24 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:24:21 ID:2CB

酒と砂糖でええやろ

26 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:24:44 ID:7Bq

みりんって何で出来てるん？

34 ■忍法帖【Lv=19,バーナバス,QJJ】 2019/05/01(水)12:27:31 ID:7Bq

発酵させると何で旨味がますんだろ？

42 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:33:51 ID:7Bq

そもそもみりんを加えるメリットは？

48 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:36:54 ID:MHw

砂糖水みたいなもんやろ？

49 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:39:07 ID:nxK

ワイの照り焼きタレの配合は醤油みりん酢が３：３：１やね
酢で味が締まる上深みも加わる
くっさ

54 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:48:51 ID:nxK

だっておまえら予防線張っとかないとうわなんか語り出したよこいつくっさ死ねとかゆうじゃん

63 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)13:01:52 ID:WtH

みりん風調味料が使われとる飯など食えんぞ
酒税かかってもエエから本物の味醂を使用しなはれ

64 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)13:03:52 ID:WtH

昔のおばさま方が台所アル中になってたのは、味醂をこっそり飲んでたからやで

67 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)13:09:06 ID:5Hj

科学的に見ると砂糖は成分がスクロースという分子構造の物のみ
対してみりんはショ糖果糖ブドウ糖オリゴ糖ありが糖

68 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)13:09:31 ID:5Hj

甘み成分が複雑だから深みが出る

74 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)13:16:47 ID:Gdy

醤油と本格みりんを1：1で割れば親子丼の出汁完成やぞ

75 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)13:17:37 ID:mdp

卵焼きに入れるンゴ

55 名無しさん＠おーぷん 2019/05/01(水)12:49:00 ID:wyx

レシピにみりん入れろって書いてあるからみりんを入れる！そんだけ！